Tecnico De Calidad

Ubicación: Malagón · Ciudad Real · España · Presencial
Jornada: Jornada completa
Salario: 28k €/año
Publicada: hace 3 días

Qué piden

ImprescindibleIndustria alimentaria

ValorableCiencia y Tecnología de los Alimentos

La oferta

¿Cuál será tu misión? Garantizar y supervisar la calidad del queso a lo largo de toda su cadena de producción y maduración (desde la transformación inicial hasta el envasado y expedición final), identificando desviaciones y asegurando la excelencia organoléptica del producto. Funciones Principales: - Supervisión del proceso productivo: Control y seguimiento de etapas clave (salmuera, secadero, cámaras de maduración, salas de cortado/cuñas y envasado al vacío). - Calidad de producto y evaluación organoléptica: Verificación sensorial e interna/externa del queso (textura, aroma, corteza, presencia de moho/grietas, punto de maduración). - Verificación y segunda revisión: Control visual de lotes, maquinaria de producción y verificación de parámetros en la fase de pintado. - Tratamientos y seguimiento en secadero: Control de temperaturas, humedad y aplicación correcta de tratamientos planificados por agenda. - Control de incidencias y salida: Inspección del producto terminado previa a la expedición y aseguramiento de normativas de seguridad e higiene alimentaria. Requisitos del puesto: Requisitos: - Experiencia/Conocimiento técnico: Experiencia consolidada en el sector lácteo/quesero y conocimiento profundo del proceso de transformación y maduración del queso. - Criterio técnico: Capacidad analítica y sensorial para evaluar el estado óptimo del producto en planta. - Valorable: Formación reglada en Industria Alimentaria, Ciencia y Tecnología de los Alimentos o similar, así como idiomas. ¿ ¿Te interesa el reto o conoces a alguien que encaje? Envíame tu CV o ponte en contacto conmigo por privado para más detalles sobre el proyecto. Formación: Sin estudios , Ciclo Formativo Grado Superior : Industrias Alimentarias Conocimientos: industria alimentaria Experiencia: 2 años Tus beneficios: Condiciones Laborales: - Salario: A partir de 28.000 ¿ brutos/año - Vacante estable - Horario: de Lunes a Jueves: 08:00h a 14:00h y de 15:00h a 17:00h y Viernes: 07:00h a 15:00h. - Ubicación: Daimiel (Ciudad Real)